Olej Lniany tłoczony na zimno poza swoimi naturalnymi właściwościami stanowi świetną bazę do przygotowania naturalnych aromatycznych mieszanek, dzięki którym zwiększymy intensywność smaku i zapachu potraw.
Dzięki odpowiedniej konsystencji oleju, zioła i przyprawy, których użyliśmy z łatwością rozpuszczają się w nim oddając swój aromat i smak oraz zachowując swoje właściwości:
Czosnek – zawiera ponad 200 różnych biologicznie aktywnych substancji – witamin, minerałów, aminokwasów i enzymów. Główną substancją czynną czosnku jest allicyna, która charakteryzuje się silnym działaniem bakteriobójczym. Ponadto zawiera także witaminy B1, B2, PP, C oraz składniki mineralne takie jak wapń, żelazo, fosfor oraz magnez.
Wspomaga także wydzielanie insuliny skutecznie obniżając poziom cukru we krwi, co czyni go cennym szczególnie dla cukrzyków. Ale to nie wszystko. Dzięki zawartych w nim składnikom zmniejsza napięcie mięśni gładkich oraz pobudza wydzielanie soku trawiennego w żołądku przyspieszając nasz metabolizm. Dodatkowo pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
Pomidory suszone – zwiększona zawartość likopenu w suszonych pomidorach, który jest związkiem o charakterze antyoksydacyjnym, podnosi ich właściwości antynowotworowe. Silne właściwości antyoksydacyjne, chronią organizm przed atakiem wolnych rodników. Witaminy C, E, witaminy z grupy B, PP oraz K, ważne w procesach krwiotwórczych, rozpuszczalne w tłuszczach bardzo dobrze są wchłaniane przez organizm. Wzmacniają układ krwionośny oraz pracę serca, a także posiadają właściwości przeciwmiażdżycowe.
Lubczyk – bogaty w witaminy z grupy B, i witaminę C dodaje energii, wspomaga zdrowie skóry i układu odpornościowego.
Wiele korzyści zdrowotnych płynących z lubczyka odnosi się do jego przeciwzapalnej i kojącej natury. Zawiera on znaczne ilości kwercetyny, która jest naturalnym inhibitorem histamin. Zmniejsza, zatem reakcję alergiczną organizmu, eliminując m.in. swędzenie oczu i katar.
Wyciąg z lubczyku to główny składnik popularnej przyprawy „maggi”.
Lubczyk to nie tylko przyprawa, to również afrodyzjak o wielkiej mocy. Kiedyś stosowany, jako składnik miłosnych wywarów, przywracający siły witalne i zwiększający potencję oraz libido, zarówno u mężczyzn, jak i u kobiet.
Ta propozycja dzięki swej kompozycji wzbogaca smak przygotowywanych potraw.
