Przy stosowanej metodzie tłoczenia „na zimno” pozyskujemy olej w pełni zdrowy o niezmienionym składzie. W oleju tym pozostają wszystkie naturalne składniki. Cechy oleju rzepakowego tłoczonego na zimno to gęsta konsystencja, naturalny kolor oraz charakterystyczny smak i zapach. Warto zwrócić uwagę, że powstający osad jest naturalnym składnikiem oleju.
Punkt dymienia oleju rzepakowego tłoczonego na zimno jest niższy niż to ma miejsce w przypadku oleju rafinowanego i w związku z tym najlepiej używać go na zimno np. do sałatek, surówek, jako bazę majonezu.
Olej rzepakowy tłoczony na zimno może także być stosowany w kosmetyce jako baza do przygotowania kosmetyków.
